1.食材：西兰花、杏鲍菇、蚝油和蒜头。

2.将西兰花用清水浸泡30分钟，择洗干净。

3.将杏鲍菇洗净，切片。

4.将杏鲍菇焯烫一遍。

5.将西兰花焯烫一遍。

6.热油锅，爆香蒜头。

7.放入西兰花和杏鲍菇。

8.煸炒3分钟。

9.倒入芡汁（生粉、鸡粉、砂糖、蚝油、麻油、胡椒粉、清水）勾芡。

10.煸炒至收汁即可关火上碟。