悠悠牧发布于2019-05-21 20:34:39830收藏注意选用稍小的豆腐泡,大的需要塞肉后先炖煮后煎制,影响口感。装盘时可以选择淋入多余酱汁,依个人喜好。主料:豆腐泡18个五花肉糜50g辅料:油适量盐适量糖适量酱油适量淀粉适量料酒适量蚝油适量香菇适量姜适量步骤:1.豆腐泡解冻,肉糜用姜末、香菇末、油盐糖调味并搅拌上劲。2.分别塞入豆腐泡中压实。3.热锅凉油,油七成热时将豆腐泡肉面朝下中小火煎。4.煎的时间稍微久一点再翻面,不要翻太勤。5.这时准备酱油(生老抽2::1),蚝油,料酒,和水淀粉调成的酱汁。6.基本熟后倒入酱汁,是豆腐泡上色上味。标签:煎上海菜咸甜春节大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鱼块酿豆腐泡麻辣香锅豆腐泡炒青椒洋葱