食用肉夹馍后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康
主料:
辅料:
步骤:
- 1.先发面,发面的过程卤肉,锅内烧水,将五花肉放入煮几分钟
- 2.然后切成大方块
- 3.锅内热油放冰糖,冰糖融化后放切好的肉块炒至上色
- 4.锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用
- 5.将发好的面多揉几遍,揪成一样大小的面剂
- 6.面剂按扁后擀开
- 7.卷成长卷
- 8.再从头卷起
- 9.按扁再擀圆
- 10.底锅跟饼坯上方各抹一层油,煎至两面金黄
- 11.青椒洗净,跟卤好的五花肉备用
- 12.将青椒跟卤好的肉剁碎,加一勺汤汁剁匀
- 13.将烙好的饼从中间剖开
- 14.塞入剁好的肉馅就可以吃了