快速翻炒米饭,以保证米饭均匀裹上咖喱,且能够更好地散成一粒一粒的,看起来颜色更好看,吃起来也更香。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备食材。
- 2.洋葱、土豆、牛肉均切成大小一致的小丁,生姜切末。
- 3.热锅坐油,烧至五成热。
- 4.下入生姜末和洋葱丁炒出香味。
- 5.加入牛肉,炒到牛肉断生,颜色变白后盛出备用。
- 6.锅留底油,下入土豆翻炒变软。
- 7.把刚刚盛出的洋葱和牛肉倒入锅里,加入一勺咖喱粉。
- 8.倒入剩米饭,快速翻炒均匀。
- 9.加入小半勺盐,继续翻炒,直到米饭散成一粒一粒,就可以出锅了。炒的过程真是香气扑鼻啊。