柠檬片有汁水,应放在不锈钢锅里炒干水分,利于后来操作和保存
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将除黄油和柠檬之外的所有原料放进面包机里
- 2.揉到面团较光滑时加入软化的黄油
- 3.最后加入柠檬皮屑
- 4.揉至扩展阶段滚圆发酵
- 5.趁面包发酵期间,将柠檬片切碎后放锅里炒干水分
- 6.面团发至原来的两倍大时取出
- 7.把面条团擀成长方形,均匀撒上柠檬粒
- 8.从上往下卷起,底部粘紧
- 9.用刀切成一段段,底部向上放在模具内
- 10.把面包放在烤盘上,在烤箱里中间发酵20分钟左右
- 11.面包发至原来两倍大左右取出刷蛋液
- 12.放少许杏仁粒后,烤箱上下火180度预热,烤制20分钟,面包颜色金黄取出(可根据自家烤箱温度来定)