这款面包相对来说比较容易的,如果没有面包机用手就可以揉除薄膜的。做好的肉松面包卷,不要放冰箱冷藏,否则面包口感会变硬,最好在一天之内食用完毕哦。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好所有的食材
- 2.把主食材里除了黄油外的所有材料放入面包机
- 3.将面团揉到扩展阶段
- 4.加入软化的黄油
- 5.揉至能拉出薄膜的扩展阶段
- 6.面团进行第一次发酵,待面团发至原面团的两倍大
- 7.将发酵好的面团用手压出气体,用擀面杖擀成方形的薄片,大小尽量与烤盘一样大,将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里
- 8.面片铺好以后,进行最后一次发酵,发酵好以后,在发酵好的面团上刷上全蛋液
- 9.撒上白芝麻
- 10.再撒上少许的黑芝麻
- 11.烤箱预热至180度烤12分钟左右,直到面包表面金黄色
- 12.烤好的面包,倒扣在一张干净的油纸上并撕去底部的油纸,等待面包冷却
- 13.在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱,并撒上肉松
- 14.将面包紧紧的卷起来,使面包卷定型
- 15.面包卷定型后,撤去油纸,将面包卷切成三段
- 16.每一段的两端都抹上沙拉酱
- 17.满肉松就可以了