没有舞茸干的话可以用香菇代替。不喜欢黄油的亲可以忽略。不过加了黄油的土豆泥是很香的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.先将土豆煮烂,用勺子压成泥。
- 2.配料图。
- 3.将培根、玉米粒、舞茸(事先泡好)、洋葱、胡萝卜切成小丁。
- 4.油锅烧热,先将洋葱丁焙出香味,然后放入其它丁,再将黄油放入锅中融化。
- 5.所有丁拌匀后,倒入土豆泥、盐、白胡椒粉继续拌匀。
- 6.锅中倒入适量高汤,烧开后,调小火倒入咖喱粉搅至无颗粒。
- 7.最后撒些泰国的鱼露粉(没有的亲可以忽略)拌匀。熬制浓稠状。
- 8.用模具将土豆泥压成花,浇上咖喱汁即可。