1. 500克糯米粉分成每100克1色。2. 我多做了一些,冻在冰箱里,想吃时随时可取出。3. 冰糖与白糖的量可以依个人喜好来添加。4. 如果有桂花,出锅时加点桂花很不错。
主料:
- 糯米粉500g
辅料:
步骤:
- 1.准备食材,白糖与冰糖及枸杞没有拍进去。(五种颜色各用100克糯米粉)
- 2.先做黄色汤圆,将糯米粉/南瓜粉/白糖混合,加适量清水,搅成絮状。
- 3.搓成光滑的团。
- 4.再随意揪一点,放在手掌心搓成小汤圆,做的熟练时可以多揪几点,可以同时放手掌心搓,这样就加快制作速度。
- 5.按照同样的方法,制作另4 种颜色:红色/紫色/绿色/白色
- 6.净锅注水加适量冰糖烧沸腾,放入搓好的五彩小汤圆,待小汤圆全部上浮就可以了。
- 7.出锅前加点枸杞
- 8.再来一张成品图,祝好豆网的豆子们元宵节快乐!