1.艾叶清洗干净，煮热水，小火，把艾叶烫一会，过冷水。

2.艾叶挤挤水，剁碎，加油加盐调匀（也可以放料理机打碎）。加入糯米粉与玉米淀粉，拌成团。

3.做馅料：猪肉洗净切粒，豆芽洗净切小段，雪菜洗净切碎，香干切粒，热油锅，加入这些食材一起翻炒，加生抽大火翻炒，炒干，加葱花翻匀，盛出备用。

4.外胚糯米团分成9个等克重的小剂子，再将每个小剂子在手掌上按成凹状。

5.取适量馅料填充于凹内。

6.收口，揉成光滑的圆团。

7.冷水上锅，隔水蒸15分钟即可。刚出锅比较软，放凉后比较Q。（以上这些馅料会多出一半，所以后来又做了9个）