全程不需要油,盐。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.1.培根,解冻,中间切成两片。2.白菜准备两段,大概略宽于培根就行,包下一片,在中间硬处划一刀,不要切断。
- 2.尽量卷紧一点。用牙签穿过固定。
- 3.1.蒸锅烧开水,放入培根卷,大火蒸10分钟。2.笼屉不要加屉布,目的就是让油脂留掉。也不会粘锅,培根油脂很多。
- 4.蒸锅期间,切葱段为丝,垫盘。
- 5.蒸好后,继续闷5分钟。然后用筷子夹出,摆在葱丝上。
- 6.匀称的撒上适量的蒸鱼豆豉汁和蚝油。放进微波炉,大火,烧烤档,10分钟。休息:这个步骤主要是使水分进一步蒸发,使培根恢复烟熏状态,提高口感。不用担心打干,肥肉处会有油脂渗出。同时这样做也是减少油的摄入量。
- 7.完成,开吃。烧烤培根卷,全程无油,无盐。