1.以前教过大家怎么清洗河蚌大家可以看看。提醒大家的是一定要在烹煮蚌肉前，还要将蚌的斧足尽量敲松，敲得发软为宜，以免煮熟后会发硬。还有处理干净后要用白酒腌制半小时去腥味，然后漂洗干净。最后把大蚌体切一下成俩块容易入味，也可以不切，根据自己喜好来。

2.把50g姜和50克蒜切碎，辣椒也一样根据自己爱好切碎一起拌匀。

3.把河蚌壳洗干净

4.一个河蚌壳里放一个，在河蚌肉的上面放一些配料。最后要留一点配料用来拌粉。

5.煮一些细粉或粉丝，煮好后一定要用凉水浸泡一会儿以免沾到一起，然后和剩余配料搅匀。

6.最后把粉放到河蚌一边，再加一点水和油

7.放入烤箱，上下管，190度，5到10分钟。或者放入微波炉中火5到10分钟。做好后开吃吧，超级无敌香。可以吃辣的尽情放你的辣椒会让你爽翻天