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  这款红糖燕麦饼干用的是玉米油,热量较小,而且还有暖胃的红糖,是适合女性们的一款不错的小零食。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

中筋面粉140g 燕麦片40g
葡萄干40g 鸡蛋1个

辅料

 
玉米油65g 红糖60g
泡打粉1/2勺 小苏打1/4勺
肉桂粉少许

红糖燕麦饼干的做法步骤

1.盆里倒入玉米油、打入鸡蛋

2.倒入红糖,充分搅拌均匀,但不要打起泡

3.加入面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀(PS:葡萄干需先洗净泡10分钟并控干水分)

4.并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊

5.加入燕麦片搅拌均匀

6.取一小份面糊搓成圆球形,放入铺有油纸的烤盘内(PS:手上需要沾些干粉)

7.压扁

8.放入预热好的烤箱烤焙,烤箱中上层,170度,约18分钟

9.可以吃了哦~

小贴士

1.这款饼干的面糊较为湿润,整形时,手上需要沾点干粉防粘;2.如果没有小苏打粉,可以换成等量泡打粉;3.刚烤好的饼干内部稍微有点发软,但冷却后就会很酥脆了;如果冷却后还是比较软,则表示烘焙时间不够,需要多烤一会儿。

©本菜谱的做法由 oeqggcn 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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