可以做14块饼干。注意烤的程度。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将黄油软化后,加糖打发。
- 2.加入鸡蛋,搅拌均匀。
- 3.筛入低粉和可可粉。
- 4.搅拌均匀后,大致揉成团后,包保鲜膜冰箱里冷藏半小时到1个小时。
- 5.将面团取出后,大致揉下,回一回温,之后擀开成2~3mm的面片(擀开最好夹在两层保险膜中,这样比较容易)。
- 6.掀开上层的保鲜膜,用模具压出圆形(直径3cm)或者其他花型。
- 7.将切出的面片放到垫烤纸的烤盘上,烤箱预热175度烤8到10分钟。烤完饼干中心微软,放置冷却后就会变硬。
- 8.开始做填馅:将辅料中的奶油奶酪和黄油一起打匀,加入香草精,逐渐加入糖粉,电动打蛋器搅拌均匀即可。
- 9.将馅料放入裱花袋后,挤到一片饼干上。
- 10.盖上另外一片饼干,扭一扭挤压均匀。