1.黄油最好是自然软化，鸡蛋从冰箱拿出来回温2.泡打粉多少加点，不加也可以，加了更蓬松些3.用糖粉代替细砂糖更不容易水油分离
主料：
辅料：
步骤：
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1.苹果切小块，把苹果馅的料放入锅中小火煮熟，煮干水为止![]()
2.黄油软化，加入细砂糖，拌入黄油后再打发![]()
3.3.分多次拌入蛋液，每一次都要完全乳化才加入下一次蛋液打发![]()
4.筛入低筋面粉和泡打粉![]()
5.拌入肉桂苹果，加一小撮盐拌匀![]()
6.模具垫上烘焙纸![]()
7.把混合好的面糊倒入模具中![]()
8.170度烤15分钟，拿出来割一下（可无），再烤25分钟左右![]()
9.出炉后稍微放凉，趁温热刷上糖酒液，用保鲜膜包裹好常温放置2~3天会更好吃糖酒液：水25g、朗姆酒5g、糖15g、柠檬汁几滴（可无）
