1、枸杞要泡开
2、面筋下锅前要划开
3、蒜很提味,但是不喜欢的也能舍去,唉~~~~~
2、面筋下锅前要划开
3、蒜很提味,但是不喜欢的也能舍去,唉~~~~~
主料:
- 丝瓜1-2条
- 油面筋适量
- 咸鸭蛋蛋黄适量
- 新鲜口蘑(每只金钱大小)少许
辅料:
步骤:
- 1. 枸杞用热水泡发
- 2. 丝瓜削皮切成滚刀块,油面筋对半切开;
- 3. 锅中放油烧热,将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下,接着倒入适量开水,放入油面筋,烧至汤汁略收干成熟;
- 4. 调好生粉水,在锅中调入盐,少许糖,鸡精,撒入枸杞,倒好生粉水翻匀勾芡,出锅后淋少许香油即可