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面包 面食 早餐
  自从家里有了烤箱后,我们家的早餐基本上都是由我来安排,我最经常做的就是这款绣球面包了,早餐吃它特别的省事。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

高筋面粉350g

辅料

 
适量 适量
白糖40g 鸡蛋50g
牛奶100ml 酵母3g
葡萄干适量

绣球面包的做法步骤

1.水、牛奶、蛋液、盐、糖、面粉、酵母放入面包桶中,启动和面程序,揉30分钟后放入葡萄干,再揉15分钟即可,然后盖上面包机的盖子发酵

2.发酵好的面

3.拿出面排气

4.切成小剂字

5.将小剂子搓成长条状

6.两个小条交叉编在一起

7.如图示

8.然后将首尾捏合到一起即可

9.摆好后进行二次发酵

10.发酵好的剂子上刷蛋液

11.然后放入烤箱,中层,190度,上下火,20分钟即可

小贴士

1、面发酵的过程中用保鲜膜盖住;2、做面包过程中放入1个鸡蛋,要把鸡蛋打碎留一些等剂子发酵好后,刷到面包剂上。

©本菜谱的做法由 小菜伊蝶 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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