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下午茶
  这次做的水晶紫薯卷是用西米和紫薯做成的,非常好吃!...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

西米250g 紫薯500g

辅料

 
麦芽糖适量

水晶紫薯卷的做法步骤

1.手先把紫薯去皮再切片。

2.放到锅里蒸熟。

3.取出压成泥。

4.加少许麦芽糖拌匀。

5.然后西米放到筛子里,再浸到温暖的水里半分钟提起滴干水份,然后倒到溶器里捂一下,直至用手轻轻一撵就散。

6.然后揉成面团醒15分钟就可以了。

7.取一个卷的用量搓成团,再擀成长形的面皮,把紫薯泥也搓成长条卷入面皮中。

8.面皮正好把紫薯泥卷完就好,把多余部份切掉。

9.逐个做完后入蒸笼蒸8分钟即可。

10.蒸熟后放凉就可以开吃了。

小贴士

西米不能泡太久哦,不然会很容易就化在水里的。

©本菜谱的做法由 vamchan 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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