面团搓条编辫子要静置十分钟,就很好操作了。
主料:
辅料:
- 葡萄干适量
步骤:
- 1.除黄油外所有食材混合搅拌均匀
- 2.连揉带摔至扩展阶段,即可以拉出不算完美的膜。
- 3.加入软化的黄油,继续连揉带摔至完全阶段,即可以拉出不破裂透明的手套膜。
- 4.团好盖盖发酵
- 5.发酵至两倍大,用手指戳不回弹不塌陷发酵完成。
- 6.分成三份盖盖静置十分钟
- 7.取一面团擀成长方形
- 8.卷起来
- 9.搓成长条,三根搓成一样长
- 10.搭起来
- 11.编成辫子
- 12.围起来,捏好接头,
- 13.放上葡萄干,盖盖发酵
- 14.发酵至两倍大,放入烤箱
- 15.烤箱预热180度15分钟。
- 16.撕着吃的感觉太好了。