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早餐 五香 炒锅
  豆角焖面是在北京时看电视节目学的,做法简单,荤素搭配,是北京人夏天除了炸酱面和打卤面以外,出镜率最高的菜菜了。东北也有个类似的做法,不过是用...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

豆角300g 拉面200g
五花肉200g

辅料

 
适量 适量
酱油适量 鸡粉适量
生抽适量 香油适量
3g 2g
5颗 花椒15颗
八角1/2颗

豆角焖面的做法步骤

1.葱切葱段,姜切片,蒜切片

2.五花肉切片

3.豆角去筋折成适口的段

4.热锅爆香葱姜蒜

5.放入花椒八角炒香

6.放入五花肉炒变色

7.放入豆角段炒变色后,放入酱油,生抽,盐炒匀

8.加入热水没过食材。

9.加入抖散了的面条,用勺子把汤浇在所有面条上

10.盖盖,中小火焖煮25分钟左右,最后快收汤的时候人要在旁边盯一下

11.最后加盐,鸡粉,香油,拌匀即可

小贴士

焖煮过程不要掀盖

©本菜谱的做法由 Kittyzoulin 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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