38 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  白萝卜味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等,少放...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

排骨200g 白萝卜1根
白糖2勺 花椒5g
茴香5g 八角3g
桂皮1块 香叶3片

辅料

 
适量 适量
干辣椒1个 红烧酱油1勺
料酒1勺 1块
小葱1把

萝卜炖排骨的做法步骤

1.锅入油,凉油加入两勺白糖,小火加热至糖化

2.不断搅拌至糖呈金黄色冒泡时,放入葱段、姜片及香料煸香

3.放入排骨翻炒

4.倒入料酒翻炒

5.放入红烧酱油

6.加热水没过排骨,大火煮开,小火炖40分左右

7.放入白萝块和适量盐,继续炖至萝卜透明

8.成品

小贴士

炖肉时一定要加热水,口感好,肉不会很柴

©本菜谱的做法由 fjlxcq 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情