黄黄的小啰嗦： 1、加水需要开水，而且开水要一次加够，中途不要加水。 2、大蒜根据个人口味可以自行添加。如果喜欢吃蒜头的话，可以多放。
主料：
- 五花肉600g
辅料：
步骤：
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1.将五花肉冲洗干净切块、![]()
2.焯水，控干净水分备用。![]()
3.准备打算、葱段、大料、姜片![]()
4.把冰糖用蒜臼子捣碎，为下一步操作节省时间。![]()
5.将锅里的油烧热，加入三分之一的大蒜，煸炒至大蒜金黄后捞出。![]()
6.蒜油加入葱段、大料、姜片爆锅，倒入五花肉一起煸炒，加入捣碎的冰糖，将五花肉炒制肉皮金黄。![]()
7.往五花肉里倒入开水，加料酒、醋、酱油，焖制10分钟，倒入大蒜，继续焖制20分钟，加盐转中小火收汁即可。![]()
8.出锅的蒜子烧五花肉，颜色红亮，蒜香扑鼻，非常美味的一道家常菜哟！
