炖菜的时候汤可以多加些,要不然粉条下去会把汤统统吸干
主料:
辅料:
步骤:
- 1.榛蘑用温水泡发
- 2.淘去里面多余的杂质和沙,清洗干净
- 3.粉条用开水泡发
- 4.准备了一块乌鸡大腿
- 5.用砍刀剁成小块
- 6.锅里烧开适量水,放乌鸡肉下去飞水
- 7.待乌鸡肉缩到一定程度再捞起来沥干水分
- 8.接下来锅里面加适量油烧烫,倒入鸡肉进去煸炒,吵到开始吐油,再加入香料进去炒
- 9.加入些酱油
- 10.两勺豆瓣,小火慢炒
- 11.炒香后加入适量水
- 12.盖上锅盖继续小火慢炖
- 13.待鸡肉炖至稍软,在下榛蘑进去
- 14.炖上一会儿后,再倒入粉条继续烧
- 15.烧好后,调上盐和鸡精精就0k了