焖面一定要猪油焖的味道才好，不喜欢吃五花肉的可以用排骨，但还是要用猪油。
主料：
辅料：
步骤：
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1.四季豆撕掉老筋，洗干净。![]()
2.五花肉去皮洗干净切成薄片。尽量切薄一点。![]()
3.将五花肉放锅里扁炒岀油。![]()
4.岀油后放入姜片和葱头继续翻炒。![]()
5.放入东坡红酱油，多一点没关系。![]()
6.放入四季豆翻炒到四季豆变色。![]()
7.加入适量盐和开水。一定要开水，因为焖面是用蒸汽焖熟的。![]()
8.将湿面条铺在上面。这次面条放太多了。下次做少放一点。![]()
9.盖上锅盖，中小火焖15分钟左右。![]()
10.准备好蒜蓉，蒜蓉多一点没关系，少了不好吃。![]()
11.焖到水份差不多干了，放入蒜蓉，葱花，香油，搅拌均匀。![]()
12.很好吃的焖面做好了。
