ada319发布于2019-05-21 18:50:59440收藏青椒过油时间要短,下油后马上捞出,这样才能保持翠绿。主料:茄子250g土豆150g青椒100g辅料:油适量盐适量蒜适量酱油适量料酒适量花椒粉适量姜粉适量水淀粉适量步骤:1.土豆切滚刀块,青椒切小块,蒜切成片。2.茄子切成大的滚刀块。3.锅内放入多一点的油烧热,油烧至八成热时,分别放入茄子块和土豆块,炸成金黄色,捞出沥油。4.最后放入青椒块过一下油,马上捞出。5.锅内留少许底油,加入蒜片炒香。6.加料酒、酱油、花椒粉、姜粉、盐、少许糖、半小碗水烧开。7.放入过油的土豆、茄子和青椒,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,出锅。标签:东北菜家常菜10-20分钟炒朋友聚餐1-2人锅子大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱孜然土豆芜菁青椒炒肉丝酸辣小黄鱼烤土豆