1.大葱切碎，尽可能要切的更碎

2.猪肉剁碎

3.姜切成沫

4.油热后，倒入一勺豆瓣酱，然后放入葱花，翻炒几下。

5.等葱花凉后，放入肉末，一个鸡蛋。

6.搅拌均匀后倒入老抽香油，姜末，盐，五香粉，

7.继续搅拌均匀，向一阁方向搅匀，等到肉馅有劲时就可以，

8.酵母发酵，用30到40度的温水，等到面积发到原来的一倍多，大约用40分钟，扒开有蜂窝状态时，就可以包包子了。

9.面皮擀成手掌这么多，放入肉馅，捏成摺子，并拢。

10.上锅蒸，开锅十五二十分钟就可以下锅了。