1.花生米提前泡水，加入八角，泡一天，煮熟。捞出控水。

2.芹菜切条，过水，捞出控水。

3.土豆切丝，过热水，捞出控水。

4.将控干水的花生，土豆，芹菜，放入大盆，加入适量的盐，香油，味精，辣椒油。搅拌均匀即可。