茼蒿本身就很容易熟了,所以茼蒿叶子就不用提前煸炒了,出锅前放进去烫一下就可以了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.先准备好葱末备用
- 2.将茼蒿洗干净后切成小末备用
- 3.准备了两勺面粉大概有100g吧
- 4.将蛋清打入面粉中
- 5.将放入蛋清的面粉搅成小颗粒状,这个过程需要有点耐心慢慢搅拌
- 6.锅热后放入花生油,等油五成热后放入葱末爆香
- 7.倒入茼蒿梗翻炒一分钟就可以了
- 8.倒入适量的开水,水的量按照吃饭的人数来定就可以了
- 9.水开后放入搅拌好的面疙瘩
- 10.煮一两分钟就差不多熟了
- 11.将剩下的蛋黄搅搅
- 12.将蛋黄倒入锅中搅拌一下,那样可以成细细的丝状
- 13.放入适量的盐调味
- 14.放入茼蒿叶子搅拌一下就可以出锅啦