xiaoxiaomao发布于2019-05-21 18:09:53390收藏牛肉卤好之后，最好能在卤水中浸泡一段时间，那么牛肉就更加入味。主料：牛腿肉300g辅料：生姜适量盐适量葱段适量花椒适量干辣椒适量冰糖少量八角适量草果适量蒜水适量葱花适量香菜适量油辣椒适量小米辣少量老抽适量陈醋适量芝麻油适量花椒粉适量步骤：1.牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。2.卤好之后，牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片。3.牛肉放入碗中，倒入蒜水。4.放入老抽。5.放入陈醋。6.放入小米辣。7.放入自制油辣椒。8.放入葱花和香菜。9.放入一勺花椒粉。10.最后放入芝麻油拌匀即可食用。标签：私房菜麻辣云贵菜凉拌冬季菜谱大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱牛肉松香酥牛肉卷【山西】炸牛肉丸子酱汁牛肉
