螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 螺丝肉买回来,要好好的洗洗,先用盐泡个5到10分钟,然后用手用劲的抓抓,多冲洗几遍,一定要洗干净的,不然会涩嘴的。
- 2. 加热,油微热放入干辣椒,姜片爆一下,然后倒入洗好的螺丝肉煸炒1分钟,加点料酒接着煸炒一下。
- 3. 倒入洗干净切段的韭菜,大火煸炒让韭菜瘪下去,然后加盐翻炒几下就可以了。
- 4. 加点鸡精就可以起锅了,不知道外省的朋友有没有吃过这道菜,反正江苏人吃的比较多,简单口味也不错