1.小豌豆提前泡3个小时

2.泡好的小豌豆清洗干净，沥干水分

3.我家用的小型电磨

4.磨好的浆液

5.去除上面飘的白泡沫

6.取出好上面的白沫，把上面的浆液分离出来，留取下面沉淀的淀粉浆液

7.这是下面沉淀的淀粉浆液，为了凉粉做出来的口感滑润，我们需要将浆液过纱布过滤掉渣渣

8.清水上炉，煮沸

9.煮沸的开水

10.我这多久了一些黄粉汁液，下面沉淀的是不是特别的白，用勺子搅拌均匀

11.搅拌均匀的浆液倒入锅中，不停的搅拌

12.搅拌均匀，防止粘锅

13.待锅中都起了水泡，即可停火

14.倒入盆中，待凉透定型即可使用

15.是不是和外面还要有感觉

16.取其中一块改刀，加入佐料即可使用