1.猪肉丝几点料酒、盐和生粉腌制一会

2.起油锅，放入肉丝炒至变色盛出备用

3.扁尖笋干提前浸泡至软，挤干水份，撕成丝切成小段备用

4.黑木耳提前泡发洗净，切成细丝备用

5.这是准备好的三丝

6.在另一个锅中加入适量的清水煮沸后放入干面条，煮开后家一次冷水再次煮沸即可关火

7.捞出后用冷开水冲凉，沥干水份备用

8.另起油锅，放入扁尖笋丝翻炒均匀

9.再放入黑木耳丝翻炒片刻后，加入炒过的猪肉丝

10.翻炒均匀后加点料酒、盐和适量清水煮开后加入湿淀粉和葱花

11.翻炒均匀加点鸡粉和香油即可出锅（汁水要多留点）

12.小锅中加热适量的油

13.放入沥干水份的面条

14.炸至金黄色后翻面再煎至两面金黄色

15.把两面黄放入盘子中

16.浇上三丝浇头和汤汁即可

17.开吃