1.每次加盐和味精的时候都要加的很少，不然最后会很咸的2.香菇和木耳要提前隔夜泡发3.泡发香菇的水建议留着，炒面的时候可以用，没有的话也可以用清水或者高汤代替
主料：
辅料：
步骤：
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1.把猪肉切成丝![]()
2.加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制备用![]()
3.把冬笋和香菇切片，黑木耳切丝![]()
4.炒锅烧至8成热加入适量的油，倒入肉丝进行煸炒至变色后捞出备用![]()
5.炒锅里加适量的香菇水（没有可用凉水或高汤代替）![]()
6.倒入香菇和黑木耳，盖上锅盖焖煮3分钟左右![]()
7.倒入冬笋片一起翻炒![]()
8.再加入半熟的猪肉丝一起翻炒![]()
9.再加少许的香菇水进去![]()
10.加适量的酱油，少许的盐，味精翻炒均匀![]()
11.取大锅，入一锅水煮沸，加少许的盐，下入面条煮软![]()
12.捞出煮好的面条，沥干水分![]()
13.把面条倒入香菇冬笋料里面一起翻炒均匀![]()
14.最后再加少许的盐，味精进行调味即可
