1.1，虾洗净切背去虾线沥干水。

2.2，姜蒜切片，干辣椒，花椒洗净，火锅底料。

3.3，莲藕切片。

4.4，芹菜洗净切段。

5.5，土豆去皮洗净切片，锅中水烧热下土豆片煮八成熟。

6.6，西兰花切小块洗净煮熟。

7.7，锅烧热下油，油烧到六成热下虾煎二分钟，反面煎二分钟，关火。

8.8，拿一锅烧热下油放姜蒜片，辣椒，花椒炒出香味，放火锅底料小火炒化。

9.9，放煎好的虾，下料酒。

10.10，放芹菜。

11.11，放土豆片，西兰花。

12.12，放莲藕，黄瓜条，下二匙子生抽，半匙子糖，少许盐，味精，芝麻炒拌均匀即可。