1、食材的量可根据自己喜好来搭配2、豆腐干一次可以多买几块冻冰箱里,需要的时候非常方便
主料:
辅料:
步骤:
- 1.备好食材:毛豆米、里脊肉、冻豆干和红椒
- 2.毛豆米洗净后沥干水分
- 3.里脊肉、冻豆干和红椒切丁备用(豆干制作前需要提前1小时取出解冻)
- 4.肉丁中调入0.5g盐、料酒和玉米淀粉拌匀
- 5.锅中倒油,中火将油烧热后下入肉丁煸炒至变白盛出备用(油留锅中)
- 6.跟着下入毛豆米和豆干丁翻炒片刻
- 7.调入3g盐
- 8.炒匀后倒入大半碗清水,盖上锅盖中小火烧10分钟左右
- 9.待汤汁收得差不多,毛豆米也比较软烂时,下入红椒丁
- 10.并倒入鲜酱油、老抽和糖翻炒约一分钟
- 11.最后撒点白胡椒粉炒匀即可
- 12.盛出享用吧,非常下饭哦!