不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会再烧制过程中让粉丝糊锅。不用放盐，豆瓣足够咸了
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.胡萝卜青椒切末，蒜切末。（家里姜和葱都用完了，本应该用姜葱切末。![]()
2.粉丝用冷水泡，软即可，捞出来，提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。![]()
3.适量红油豆瓣酱，小火搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可![]()
4.肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖。![]()
5.放胡萝卜和蒜，（有葱姜的下葱姜。![]()
6.放水，刚好到淹没肉末就可以，放粉丝在上面![]()
7.煮到水干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油就可以了
