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  要过年了,前些日子腌了一些咸肉,现在正好吃。用咸肉炒菜,感觉比鲜肉更入味,更香。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

有机花菜350g 咸肉120g

辅料

 
适量 料酒适量
适量 青蒜适量
辣椒适量 生抽适量
胡椒粉适量

咸肉干煸花菜的做法步骤

1.准备好食材--咸肉洗净切片,有机花菜切小朵用淡盐水浸泡一下漂净.

2.咸肉用温水泡去些咸味.

3.锅里油热,放入姜片咸肉片,煸炒至转色.

4.加料酒,焖煮一下,盛出.

5.锅里油热,放入姜,蒜,辣椒煸香.

6.放入有机花菜

7.煸至微黄,发蔫.

8.放入咸肉片煸匀

9.加些生抽,胡椒粉煸入味

10.撒些青蒜即可盛出.

小贴士

1.因为咸肉有咸味了,所以盐不用放,加些先抽调味即可.2.有机花菜不要炒的太熟,太熟了口感不好。

©本菜谱的做法由 我就是阿米 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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