1．糖类融化后加入燕麦片，可以使二者融合更好；
2．面团冷藏半小时后，更易塑形；
3．熄火后焖10分钟，可使饼干更加酥脆；
4．红糖保留了较多维生素和矿物质，更适合老人，特别是年老体弱、大病初愈的人；
5．胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用红糖。