鸡蛋尽量在锅中炒得碎散一些,如果炒得太大块,也没事,放凉后放菜板上用刀切碎
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材,面团,鸡蛋,韭菜
- 2.将鸡蛋打散加入适量盐,放入锅中炒散,炒得尽量碎一些
- 3.韭菜清洗干净,切小段
- 4.将准备好的韭菜和炒好的鸡蛋放在一起,放入耗油,鸡精,少许的花生油
- 5.搅拌均匀备用。
- 6.面粉200克加入热水50克,冷水50克,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟。15分钟后,取出揉成长条,切段
- 7.分别揉圆,擀成圆形
- 8.包入调好的馅
- 9.捏折,收好口。
- 10.电饼铛预热,放入少许花生油,放入包好的馅饼
- 11.用手掌按扁
- 12.盖上盖子,选择烙饼键,烙至2面金黄色即可。
- 13.出锅啦