1.腊肉清洗干净后切成均匀的小条，（也可以洗干净后稍为用水煮一下再切），因为清洗麻烦，都一次洗多点，可以吃几次

2.蒜切成粒、红辣椒切成丝、大蒜叶切段备用

3.热锅下入肥腊肉熬出油后放入红辣椒和蒜粒

4.再放入切好的莴笋片翻炒

5.翻炒一分钟后调入适量盐

6.再放入切好的大蒜叶

7.调入适量鸡精翻炒均匀后即可