1.如果喜欢吃酸一点的辣白菜，就放些梨和苹果，因为我是喜欢吃酸一点所以就弄了一个苹果和梨全部放进去了2.我用的辣椒粉和水饴都是在网上买分装好的，如果没有水饴的话用绵白糖就行，味道自己放好后尝着放3.如果没有糯米粉的话，家里有糯米也行加上点水熬成糯米糊，这个是为了给辣白菜发酵用的必须要放哦4.因为我没有虾酱，就用虾皮放在水中泡一会然后沥干水分放入即可5.鱼露千万别放太多放一点即可，如果放多了味道会不太好
主料：
辅料：
步骤：
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1.将白菜从中间切开，掰开成两半（这里我只用了半颗白菜做辣白菜![]()
2.将白菜每片都掰开撒上粗盐，根部多抹点盐![]()
3.放在阴凉的地方腌制8小时，让白菜杀出苦水![]()
4.杀好白菜后把白菜取出控干水分![]()
5.将苹果和梨切成丁永料理机打碎，将胡萝卜洋葱、蒜切成丁也用料立机打碎，将韭菜和白萝卜切成丝，备用![]()
6.找一个干净的盆子，放入打碎的苹果、梨和韭菜白萝卜丝，还有小虾皮![]()
7.放入适量粗韩国辣椒粉![]()
8.放入适量细韩国辣椒粉![]()
9.加入适量糯米粉放入适量水调匀开火煮至浓稠![]()
10.将糯米糊倒入![]()
11.放入适量鱼露![]()
12.放入适量水饴![]()
13.用勺子拌匀![]()
14.将白菜放入盆中，涂上调好的酱即可![]()
15.放入密闭的容器中再放在冰箱里发酵1个星期左右即可食用
