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主料:
辅料:
步骤:
- 1.牛肉切薄片,加少许盐,鸡精,黑胡椒,一个蛋清,少许淀粉拌匀腌制备用。
- 2.需要用到的菜清洗干净备用
- 3.用到的调料
- 4.炒锅上火,放油,把花椒辣椒姜片入锅小火炸焦
- 5.捞出来用刀切碎备用
- 6.炒锅重新上火添油,倒入郫县豆瓣酱,翻炒
- 7.添适当的热水,加入蚝油,白糖,适量的盐和鸡精
- 8.把准备用到的菜倒进去焯熟
- 9.捞出来放到一会准备用的大盘子里
- 10.把肉片一片一片下到锅里
- 11.翻滚两分钟
- 12.然后直接倒在大盘里,上边放上切碎的花椒辣椒
- 13.干净的锅里放油烧热,浇在花椒辣椒上边,撒上小香葱
- 14.内容丰富,香味浓郁。很下饭