1.把里脊肉切片

2. 菠萝去皮切片

3. 把洗净的洋葱、胡萝卜去切片

4. 里脊肉片加少许盐、料酒腌渍入味，然后加水淀粉搅拌均匀上浆

5. 锅烧开水，放入适量料酒，逐片放入上浆的肉片，再次烧开，把肉片捞出备用

6.热油，放入蒜片炒香，放入番茄沙司，小火翻炒均匀

7. 加少许水烧开，放入胡萝卜、洋葱

8. 加少许盐、酱油、米醋、白糖调味

9. 放入菠萝、肉片

10. 快速翻炒均匀

11.淋入少许水淀粉勾芡，翻勺炒匀即可关火

12. 出锅装盘，即可上桌品味