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  香椿芽带着老妈多少童年的回忆,婆婆知道娘家妈妈爱吃,买菜时特意买了些新鲜的,比肉还贵喔3块钱一两。...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

香椿适量 豆腐半块

辅料

 
适量 豆油适量
开水小半锅

香椿芽拌豆腐的做法步骤

1.新鲜香椿芽,洗净。

2.淋干水分放盐,比平时拌菜稍微多些,要把叶子煞蔫了

3.新买的豆腐,取半块

4.锅里加水,把豆腐过水焯一下。

5.拿出淋干水分

6.切成小块,我完全没有菜板,在手心里操作的,刀功还行吧?和姐姐学的

7.香椿芽腌倒了以后,也切成小丁,挤出点盐水,撒在豆腐丁上

8.拌上熟豆油,妈妈说生豆油更有小时候的味道。

9.成品放一起了,我还给老人们做了个香椿芽鸡蛋饼和木耳丝瓜片

小贴士

用盐腌上,蔫吧了更有味

©本菜谱的做法由 凯天集团sgffuw 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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