1.薯条和鱼柳都易熟,注意油温和炸制时间,根据实际情况调整。2. 根据喜好,也可以搭配其他酱料食用。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将巴沙鱼柳洗净,擦干。
- 2.切成几块鱼片。
- 3.将姜去皮切丝。
- 4.将鱼柳两面都抹上盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,腌制20分钟。
- 5.将炸粉50克与水调匀成面糊。
- 6.另取炸粉25克倒入盘中。
- 7.锅中倒入适量油,待油温升至约七成热时放入薯条。
- 8.炸约4分钟,至薯条上色熟透,捞出沥油。
- 9.将鱼柳两面都沾上炸粉。
- 10.放到面糊中均匀地挂上面糊。
- 11.下入油锅中,炸约5分钟,熟透即捞出。
- 12.将鱼柳全部炸完,沥油后,和薯条一起装盘,搭配甜辣酱和蕃茄酱一起食用即可。