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  这是一道利用烤箱烤制的“岛子鱼”。岛子鱼和鳌花鱼、鲫花鱼、鳊花鱼并列为松花湖中的“三花一岛”。是其精品鱼种之一。肉质细嫩,非常适合烤制。烤制...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

岛子鱼3条

辅料

 
适量 适量
料酒适量 辣椒粉适量
孜然适量 芝麻适量
咖喱粉适量

烤鱼的做法步骤

1.将岛子鱼去鳞、去内脏、洗净。

2.在鱼的背部划两刀,然后加少许盐、料酒腌渍10分钟。

3.这时可以兑制烧烤料。根据自己的口味,取适量的辣椒粉、孜然、芝麻、咖喱粉(可以不放)、盐,将其拌匀后备用。

4.将腌渍好的岛子鱼,放入烤盘。

5.将其放入烤箱,上下火200度以上烤制。

6.大约15分钟后,取出烤盘,在已经定型的鱼上,刷一层明油。

7.再均匀的撒一些烧烤料。

8.继续放入烤箱烤制5分钟。取出后翻面,刷一层明油。

9.撒一些烧烤料,然后入烤箱再烤3—5分钟。即可装盘食用

小贴士

1、我在烧烤料里加了咖喱粉,烤制后的味道非常好。2、由于烤箱不一样,时间、温度仅供参考。

©本菜谱的做法由 布欧 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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