羊肉要把纹理切段，这样才易熟烂，口感也好不要过早放盐，待羊肉熟烂加入盐，再放山药加入山楂片，可以让肉跟容易熟烂
主料：
辅料：
步骤：
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1.葱切段，姜切片，花椒八角桂皮白芷白蔻肉蔻各少许![]()
2.羊肉横断纤维切薄片，这样更容易熟烂![]()
3.铁棍山药洗净去皮，切段![]()
4.( ⊙ o ⊙ )！羊肉片下开水锅，焯烫去掉血，捞出放入砂煲![]()
5.倒入开水![]()
6.放入葱姜花椒八角桂皮白芷白蔻肉蔻![]()
7.加陈皮和山楂片（放山楂片是为了让羊肉更容易熟烂）![]()
8.加几个红枣，大火烧开后，盖锅盖，小火慢慢煮半个小时，![]()
9.加入少许盐（不要过早加入盐，这样羊肉会柴）![]()
10.加入山药，![]()
11.继续盖盖煮至山药软糯，关火用胡椒粉和鸡精调味即可。
