鸡肉用适量番薯粉，酱油，盐，味精和食用油搅拌均匀，腌制10分钟后再翻炒，炒出来的鸡肉比较滑嫩
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备食材，胡萝卜切丝，姜切丝，蒜头剁末，葱切段，鸡肉切丝![]()
2.鸡肉丝放入碗中，加入适量番薯粉，盐，味精，酱油和食用油搅拌均匀，腌制10分钟![]()
3.搅拌均匀的鸡肉丝![]()
4.热锅倒入食用油，放入姜丝和蒜末爆炒![]()
5.倒入腌制好的鸡肉丝迅速翻炒到鸡肉变色，盛出锅![]()
6.留底油，倒入胡萝卜丝翻炒至软熟，加入盐和味精调味![]()
7.接着倒入刚才炒出味的鸡肉，翻炒均匀![]()
8.最后加入葱段翻炒出味![]()
9.最后盛盘，可以开吃！
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