1.1:先将自然解冻的巴沙鱼柳切成小条，加入黄酒、盐、烧烤料拌均备用。

2.2：将腌渍好的巴沙鱼柳先裹一层薄薄的面粉，再粘一层蛋液，最后裹一层面包粉后，放入已烧热的油中。

3.3：将裹好面包粉的巴沙鱼柳块小火慢煎，约3到5分钟后，煎至鱼块表面呈金黄色，外焦里嫩即可享用了。