1.姜切丝

2.鸡腿洗净，擦干水分，剁成2cm大的小块

3.调入候柱酱、生抽、老抽、白砂糖，搅拌均匀腌制1小时

4.青、红辣椒切菱形片

5.黄酒倒入碗中

6.将油放入砂锅中，大火烧热后将姜丝放入，煸炒出香味

7.再将腌好的鸡腿块放入

8.再将青红辣椒放入，用筷子翻炒片刻

9.待鸡块表面呈熟色后将黄酒淋入

10.加盖改小火慢煲15分钟，汁收稠

11.出锅时，撒上胡椒碎即可（我没有胡椒碎，就用的胡椒粉）