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  豆腐含有丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,豆腐中的大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病,与肉一起搭,瞬...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

老豆腐300g 肉末50克

辅料

 
适量 适量
料酒少许 生抽少许
老抽少许 绵白糖少许
小葱2根 1片

豆腐酿肉的做法步骤

1.准备所需主料。(肉末里放入料酒,小葱,姜搅拌均匀至上劲)

2.豆腐洗净切成六块。

3.然后用小勺子挖去中间的部分,注意底部不能挖空。

4.用小勺子把肉馅放入豆腐中。

5.锅中放入食用油,放入豆腐开始煎,放肉馅的口朝下。

6.一面煎至金黄换另外一面。

7.两面全部煎好后,再把侧面也煎一下。

8.把挖豆腐出来的也煎至金黄。

9.锅中留少许食用油,放入小葱末爆香。

10.放入煎好的豆腐。

11.加入适量的水,放入生抽,老抽,盐,少许糖。

12.汤汁即将收干时勾芡一下即可。

小贴士

豆腐选用老豆腐,挖的时候注意一点,底部不能挖空。

©本菜谱的做法由 嘟嘟鱼517 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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